Přestože patří chlorela mezi nejznámější a nejrozšířenější zelené potraviny na světě, její podstata, to skutečně důležité, bývá často skryto pod nánosy povrchních informací. Právě u zelených potravin totiž platí, že čím více je daný druh známý a rozšířený, tím více klesá jeho střední kvalita a objevuje se množství produktů, které již nemají s původní myšlenkou a cílem cokoliv společného. Začněme a
Přestože patří chlorela mezi nejznámější a nejrozšířenější zelené potraviny na světě, její podstata, to skutečně důležité, bývá často skryto pod nánosy povrchních informací. Právě u zelených potravin totiž platí, že čím více je daný druh známý a rozšířený, tím více klesá jeho střední kvalita a objevuje se množství produktů, které již nemají s původní myšlenkou a cílem cokoliv společného. Začněme ale od začátku…
Pokud bychom hledali pro chlorelu nějaký milník, pravděpodobně by to bylo období její druhé renesance, tedy přibližně v druhé polovině 90. let. Zatímco v letech šedesátých znalo a používalo chlorelu pouze úzce vymezené množství lidí, ve zmíněných 90. letech to již byly desítky a stovky milionů, které sladkovodní zelené řase propadly.
Právě v této době však dochází k souběhu dvou událostí, které mají pro chlorelu ne zcela pozitivní dopad. Vlivem obrovského nárůstu objemu vznikají v Číně početné výrobní kapacity, jejichž nízká cena i kvalita doslova ničí tradiční výrobce. Dochází ke konsolidaci trhu a během pouhých deseti let se 90 % veškeré výroby přesouvá do země, která zároveň čelí nejhoršímu stupni zamoření přírodního prostředí v historii. Řasa, která pro svůj růst potřebuje otevřený prostor, vyžaduje velké množství vody a ochotně vstřebává vše ze svého prostředí, se tak stává smutným obrazem přístupu a zacházení. Následky jsou poměrně fatální. Těžké kovy, pesticidy, farmaceutická rezidua, plísně a celková mikrobiální kontaminace se stávají vcelku běžným jevem. Podle statistik EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) je chlorela nejčastějším stravním doplňkem, kterému je nařízeno stažení z trhu z důvodu bezpečnosti.
Domovem Organic Chlorelly od Energy je tichomořský ostrov Tchaj-wan. Představte si svěží vítr, který vane převážně z Filipínského moře a přináší čerstvý a teplý vzduch. Slunce, které svítí 350 dnů v roce, a horskou pramenitou vodu, která je tak čistá, že si svou kvalitu zachovává po celou dobu růstu řasy. Kombinace takovýchto podmínek dává vzniknout skutečně nejčistší a nejkvalitnější chlorele na naší planetě.
BUDE VÁS ZAJÍMAT
Podobné čistoty dosahuje také korejská chlorela, někdy označovaná jako “chlorella japan ”. Jedná se však o řasu, která je pěstována v uzavřených bioreaktorech a vyživována substrátem. Neobsahuje tak mnohé účinné látky, které jsou závislé na slunečním záření, zejména chlorofyl a beta-karotenoidy.
Mike Adams, jeden z nejprodávanějších autorů z oblasti zdravé výživy (Food Forensics – což lze volně přeložit jako Strava pod drobnohledem), nedávno ve spolupráci s laboratoří CWC provedl a zveřejnil obsáhlý průzkum 17 hlavních producentů chlorely.
Jaké byly výsledky?
- Žádný zkoumaný vzorek neobsahoval nadlimitní množství rtuti.
- Nejvíce kontaminovaná byla chlorela z Číny (nejvíce toxickým prvkem byl hliník).
- Bio certifikovaná chlorela z Číny je mnohem kontaminovanější nežli standardní produkty z jiných lokalit.
- Nejčistší chlorela je z Tchaj-wanu, avšak velmi drahá.
- Japonsko není překvapivě tím nejčistším zdrojem, ale v řase nebyly detekovány stopy radiace.
- Mnohé vzorky obsahovaly stopy levných plnidel.
Celý test je možné přečíst na webových stránkách www.energy.cz
Publikováno: 09. 01. 2017
