Koriandr setý – Coriandrum sativum Semena nesmrtelné lásky Koriandr setý, latinsky Coriandrum sativum, je jednoletá bylina původem ze Středozemí. Dnes je rozšířen v jižní a střední Evropě, v severní a jižní Africe, východní Asii i Severní Americe. U nás se koriandr pěstoval dříve na jižní Moravě. Koriandr je prastará kulturní rostlina, která se především pro své léčebné účely pěstovala v Egy
Koriandr setý – Coriandrum sativum
Semena nesmrtelné lásky
Koriandr setý, latinsky Coriandrum sativum, je jednoletá bylina původem ze Středozemí. Dnes je rozšířen v jižní a střední Evropě, v severní a jižní Africe, východní Asii i Severní Americe. U nás se koriandr pěstoval dříve na jižní Moravě. Koriandr je prastará kulturní rostlina, která se především pro své léčebné účely pěstovala v Egyptě a Indii již před 3 000 lety. Zmínky o koriandru najdeme v pohádkách Tisíce a jedné noci a dokonce i ve Starém zákoně. Semena koriandru byla nalezena v hrobkách faraonů, což dává tušit, že Egypťané podobně jako Číňané věřili, že užíváním koriandru lze dosáhnout nesmrtelnosti. Ve středověku byla pak semena koriandru považována za afrodiziakum a byla součástí svatebních obřadů a nápojů lásky. V magických rituálech lze použít koriandr pro získání nikdy nekončící lásky – lásky nesmrtelné.
Z rostliny koriandru lze používat zelenou nať a semena. Zelená nať je výborná surovina pro přípravu domácího pesta či ochucování polévek a kromě toho má velmi dobrý vliv na trávení, močové cesty a kožní vyrážky. Plody se odedávna používají jako koření do mas a salátů, sušenek, marmelád, pečiva, polévek, omáček či zeleninových pokrmů. Semena koriandru jsou lahodným kořením a kromě toho podporují tvorbu žaludečních šťáv, zlepšují trávení a vstřebávání a působí proti křečím. Jsou vhodná při všech zažívacích poruchách, zvláště pokud jsou provázené bolestmi břicha a průjmem. Čaj ze semen koriandru pomáhá při žaludečních křečích, pocitu plnosti, nadýmání a také podporuje vykašlávání. Semena koriandru obalená cukrem byla oním starodávným “cicvárkovým semínkem”, které se užívalo proti bolestem břicha. Semena obsahují velké množství éterických silic. Mají velmi výraznou, nezaměnitelnou chuť vzdáleně připomínající pomerančovou kůru, jsou nedílnou součástí indického kari a celé řady dalších kořenících a léčebných směsí. V některých kulturách se samotné semínko žvýká nebo louhuje v lihu a popíjí jako aperitiv. Koriandr má také příznivé účinky na nervovou soustavu, čehož lze využít při žaludeční neuróze, nebo pokud je žaludek stažen strachem či trémou. Zevně se koriandr používá k ošetřování vředů nebo jako mazání při onemocněních kloubů a revmatismu.
Podle lidové moudrosti přináší koriandr v domě klid, zajišťuje bezpečí a ochranu. Těhotné ženy, které chtějí mít chytré a šikovné děti, ať pojídají koriandr každý den. No, není to úžasné koření? Podívejte se schválně do kredence, jestli vám tam tento malý zázrak neleží ladem...
Mgr. Tereza VIKTOROVÁ
Publikováno: 01. 12. 2011
